一、你的招牌是否該換了餐飲門頭

據有關數據體現，98%的用戶抉擇了2%的門店消費，也就是所謂的“旺鋪”。這也一定程度上解釋了為何一些餐廳位置并不差，出品也不錯，服務處境也OK，可即是沒人進來消費。

要把店鋪經營成旺鋪并不容易，但要吸引顧客眼球，增多進店率，招牌是一種非常的手段。

海口做重慶老火鍋的何先生就因為門楣很頭疼。他家商店很多，但最終使得“格調”選擇了一塊“簡潔美”的牌匾，既莫得達成預計引誘用戶的意圖，乃至顧客不認真看，還不曉得那是一家火鍋店，引起進店流量與門前當然人流量極不對等。

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▲何先生的火鍋店招牌▲

實際這塊標識是何老板自身老店的時候就在用的本身的計劃，這些真實的事例，也了當下餐廳門楣的一類主流狀態：餐飲用戶的個別愛好，對門頭籌劃有舉足輕重的影響，甚而成了獨一規范。

現在許多干餐飲起家的，在LOGO及招牌上往往太保守，而非餐飲起家的又天馬行空的起名字，脫離了市場認知。如下圖所示：

在過去這或許沒什么，畢竟那時候市場還未飽和，開一家店火一家的概率極高。但當今大家可抉擇的太多了，嚴重飽和的市場使得眼球經濟作為線下商鋪銷售的必備利器。忽視招牌，恐怕是實體店客戶最不理當卻也是最方便的。

二、大部分餐廳門楣存在下面兩種麻煩

1.無品類

只告訴顧客“我是誰”，但是沒有告知客戶“我是賣什么樣的”，這樣基本莫得什么辨別度。這類門頭如下圖所示：

2.種類模糊

這種不是沒有品類，而是想做的太多，種類太多或太籠統。譬如，門頭上寫著以前美食、以前小吃之類的。

存在這2種困難，會降低客戶首次進店率，無形中就形成了進店的自然屏障。

三、1個好的門頭理當長什么樣樣

讓人看放眼卻不想進來的招牌，絕大部分餐飲老板都不愿意見到，這也并非咱們大家開店的目的。這么，好的門楣計劃有什么要素？

1.響亮的店名+分明的品類名

門頭第一具備廣而告之的作用，告訴人們這兒有一家店鋪，叫什么樣名字，賣的是什么。于是，店名和種類名是招牌最基本的構成要素。

自然，眾多耳熟能詳的牌子，招牌簡便到唯獨店名，莫得品類名，如大董、星巴克、肯德基、必勝客等，可是由于這一些店名自帶“品牌效應”，產品已經家喻戶曉。如果你牌子知名度不高，千萬不要仿效。

2.充分信息+推薦，傳達品牌信息

招牌能被視為全方位展現商鋪特點的工具，靈活組合各種信息，能夠向用戶傳送牌子信息，進而發揮門楣的引客性能。

3.口號

每個品牌都應該有自己的口號，它平常是最能展現牌子特色和內涵的經典文案，放在門楣再適當不過。

4.創立時間

數字對眾人的空間及心理全有很強的打擊力，輕松引發共鳴。對于早就創立必然年頭的企業，無論品牌大小，都應當把創業時光寫在門楣上。餐飲行業競爭激烈，營業時間越長就意味著越有實力、有質量，值得尊敬和信賴。比如「度小月」寫著成立于1895年，某傳統小吃店寫著「非成分文雅遺產」，這些都能與顧客產生共鳴。

5.菜品的展現手法

菜品是客戶最關心的信息之一，應盡也許地在門楣充分表現。有不少商店在門口立一個海報架，放上一本菜單或是優惠信息供用戶認識。這不失為一種方法，卻似乎稍顯被動。

餐廳可以嘗試放大菜品長度，以海報、噴繪或者鏤空燈箱的樣式示在門楣上，讓來往的顧客不想看亦要看。

四、容易5步，做出1個好門楣

1.店名簡潔、定位分明

招牌第一具有廣而告之的效果，告知大家這兒有一家店鋪，叫什么樣名字，賣的是什么。因此，店名和種類名是門頭最基本的構成要素。

2.字體越容易越好

在門頭籌劃上，不少用戶為了呈現自身的特殊性，會選擇生僻字、藝術字乃至是英文字體來凸顯本身的與眾不一樣。

從傳播學角度來說，越是通俗易懂、易看易識別的東西，越容易高速傳播。裝高雅，濫用繁體字、變異字乃至難辨別的書法字體，只會增長傳播本錢。

3.重心色和產品調性相匹配

一個好的門頭，在主題色上，務必與產品的調性相匹配。譬如，快餐的基色是紅色、素食輕餐的基色是綠色、西式正餐的基色是灰黑色等等。

4.門頭越大，越方便誘惑人

門頭是連接客戶的第一觸點，亦是牌子曝光的重要“標識位”。從廣告的角度來說，越是簡便粗暴的標識手法，常常越會取得不俗的效果。

5.耐臟耐舊很好

一個好的門頭不只要看它最初時的驚艷，還要看天長日久以后，它會變成什么樣樣。假若用了一年就變舊了壞了掉色了，須要清洗可能也不能變新，重新換也許除了耗費金錢外，還涉及到城管等困難。是以最初步就要抉擇質地好的廣告標牌產品，請勿在這樣重大的點上圖優惠省“小錢”。

五、不同位置的門楣策劃制造重點

1.商超/貿易農貿體店

有些購物中心或商業跳蚤體選擇中空式的環形計劃，對于這么的空間構造，店家務需求從環形對面回看招牌的成像。

2.二樓街邊店

二樓的商鋪在招牌設置上有先天劣勢，必需弄好“空中”文章，設法吸引大伙留神。比如可利用有限的臨街空間，以巨幅海報充當門頭，用顏色鮮艷的產品照片引誘用戶。

比方在廣州的某日料餐廳，在二樓靠邊的位置，不好找，但是卻爭取在二樓的墻面空間做了相應的簡介和策劃，顧客一抬頭就看到了。

3.地下街邊店

位于地下的商店一般不易被發現，是以要盡大概爭取少許地上空間來設置門頭，或在地上放置醒目的宣傳道具，讓更多客戶意識到店鋪的存在。若是需要用戶走樓梯去地下，必然要確保采光和樓梯安全，不要令客戶生成恐懼感。

4.迷你小店

空間狹小的商店能把菜品和照片都貼在門內側，打開門即成呈現牌，同時也能讓路人看見店里陳設，可謂事半功倍。

選用與四周空間形成鮮明對比的原木材質打造招牌，明確店面的邊界，強化存在感。巧妙運用店鋪內外的暖色燈光渲染氛圍，引導顧客形成“空間小卻很有人氣”的第一印象。

六、餐廳門頭設計的注意事項

門楣是店鋪與消費者的溝通工具，是與流動客群的溝通工具，計劃要思量周圍情況統一性。

1.招牌設計要思索和環境的適合

符合場景有兩個維度，一是商圈和街道的格調，二是你同行們的品格。最安全的做法是低調地延續整個大處境，這么不會讓你的店顯得突兀，然而弊端是會顯得沒有特點。不過，要是創意足夠有趣，也可以不必在意整體處境。

2.門頭logo肯定要夠耀眼

門楣最首要的作用是：讓客戶在人群中多看你一眼。

當創意美觀和顯著性沖突的時候，先將美感放一邊，用最簡單粗暴的辦法誘惑顧客，字大一些、粗少許。關于新品牌來說，讓更加多人發現你，先存活下來才是最重要的。

3.牌子和品類同樣主要

當你的品牌還莫得成為超級象征承載用戶情感和記憶的時候，強化1個細分領域的種類，告訴客戶這是1個主打什么的店，降低選擇本錢，是沒有錯的。

以下是幾個優秀的餐飲店門楣標牌案例。請大伙從用戶的角度去看，是不是認為與平常的商店廣告牌對比更有引誘力呢。

門頭是真正的外部思想，一切要從顧客的視角來看店鋪。而在供大于求的時期，用外部想法來經營門店是難得的贏家思維。

簡而言之，門楣就是傳達信息、吸引客戶的第一映像以及最直接的廣告。想提升客流量拉高業績又省標識費，更換一個卓越的招牌或許即是你的最佳抉擇！吸塑燈箱